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??? 四月下旬，隨集團通訊員會議到巢湖采風，在去看銀瓶牡丹的路上及巢湖的姥山，都看到有人采茶。安徽產(chǎn)茶，黃山毛峰、六安瓜片都非常有名。我也喜歡喝點綠茶，但分不出不同品種之間味道的差別、也不辨什么雨前茶雨后茶，更不懂得品茶，但每到春茶上市時節(jié)，都會去買些，嘗嘗新茶特有的濃郁醇香，看看杯中浮動著的新綠，感受無限的春意。
??? 至于從喝茶到品茶，那就上升到文化的高度了，也叫做“品茗”，到了這個層面，喝的就不光是茶了，里面就有了很優(yōu)雅的藝術(shù)意味。“品茗”講究環(huán)境、心境、茶具、水質(zhì)、沖泡技巧，經(jīng)典的例子如《紅樓夢》里妙玉獻茶，給寶、黛等人用的茶鐘雖不相同，但都是有來歷或有不凡身價的，就說賈母用的成窯五彩小蓋鐘，換清貧人家年把時間的生活費用應該沒有問題，這是茶具；用來泡茶的水也很講究，有用隔年蠲的雨水，更有從梅花上收積的雪水深埋地下五年的。這樣的規(guī)格檔次離咱老百姓的生活還是太遙遠了。到是《浮生六記》中的蕓兒所為，或可一試，她是于傍晚將茶葉用小紗布包好，放置到盛開的荷花芯里，夜里花兒睡覺時花瓣就會自動收攏，茶葉就被包在荷花里，茶葉本來就有很強的吸收功能，那茶葉在這一夜的時間里盡情吸收荷的清香，待第二天清晨重新盛開時，氤氳的茶香中自然又吸進了荷的清香。真是慧根了得！聰慧如此就難怪被林語堂稱為中國古代最可愛的女子之一了。
??? 從品茶要求的幾點來說，環(huán)境、茶具、水質(zhì)這幾件都屬于硬件，沖泡技巧多少也有些程式化，唯有“心境”屬于軟件，我覺得茶的最大好處即在于此，它能隨人、隨情、隨景的不同無形換化，于朋友相聚時碧綠的茶體現(xiàn)的是濃濃的友情；于文人雅士之間又是文化、是藝術(shù)，或許還是某個傳世之作的靈感源泉；于一個人孤獨寂寞時，一杯清茶，往往也能濾去浮燥和愁緒，品出一份理性、寧靜、悠遠，生出淡定、平和、寬容之心境；即便是生活在底層的勞苦大眾，從“牛飲”中每每也能體驗到那份清甜甘醇與暢快淋漓，消去生活的疲憊與勞頓，體味生活的清甜。
??? 一個人愛茶，如果再遇到象蕓這樣的聰慧小資之人，那生活也會因之風生水起、茶色生香！ （合肥旗艦店 沈韶藩）